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con aromi d’agrumi
fresh butter
In the cellar
000 bottles for those seeking Monforte’s complexity delivered with supreme finesse
the wine rests for 18 months on its lees
Grappa di Barbaresco | Produttori Del Barbaresco Molinara con aromi d’agrumiA Barbaresco le vinacce, dopo la fermentazione, sono separate dal vino e pressate solo leggermente, arrivando in distilleria ancora umide e cariche degli aromi delluva. Non c stoccaggio, ma la distillazione avviene subito, nellarco di qualche ora, cos da mantenere intatta la freschezza degli aromi stessi. Lalambicco lavora sottovuoto, estraendo lalcool prezioso gi a 75 centigradi anzich 100, un processo pi delicato per un prodotto pi elegante. Cos
